چگونه دنده های گوشت خوک را سرخ کنیم تا نرم شوند

چگونه دنده های گوشت خوک را سرخ کنیم تا نرم شوند

دنده خوک پخته شده یک غذای کلاسیک خانگی است، اما نحوه لطیف و آبدار کردن دنده های خوک برای بسیاری از تازه کارها در آشپزخانه سردرد است. با ترکیب موضوعات داغ و تکنیک‌های آشپزی در اینترنت در 10 روز گذشته، راهنمای مفصلی را برای کمک به شما در تهیه دنده‌های گوشتی لذیذ و لذیذ تهیه کرده‌ایم.

1. کلید انتخاب مواد: محل دنده ها طعم را تعیین می کند

2. مهارت های قبل از درمان: مراحل کلیدی ترمیم

3. رازهای آشپزی: طرح کنترل آتش مرحله‌ای

4. نسبت طلایی مواد (به عنوان مثال 500 گرم دنده گوشت خوک را در نظر بگیرید)

5. راه حل برای مشکلات رایج

6. شیوه های نوآورانه توصیه شده (3 مورد از محبوب ترین در کل شبکه)

1.روش جایگزینی آبجو: به جای آب از 330 میلی لیتر آبجو استفاده کنید. جزء مالتوز می تواند گوشت را بهتر نرم کند و بعد از جمع شدن آب آن عطر خاصی به آن بدهد.

2.روش پخت آهسته: پس از بلانچ کردن، آن را در کیسه وکیوم قرار دهید و به مدت 2 ساعت در حمام آب 60 درجه سانتیگراد قرار دهید و سپس به سرعت آب آن را جمع کنید. کیفیت گوشت با کیفیت یک رستوران سطح بالا قابل مقایسه است.

3.روش ترشی آنزیمی میوه: برش های آناناس یا کیوی را به مدت 20 دقیقه مرینت کنید. پروتئاز طبیعی می تواند فیبرهای عضلانی را تجزیه کند.

هنگامی که بر این تکنیک‌ها تسلط پیدا کردید، متوجه خواهید شد که لطافت دنده‌های کوتاه آهسته شما می‌تواند به راحتی از رستوران معمولی شما پیشی بگیرد. به یاد داشته باشید که در طول فرآیند پخت و پز صبور باشید، طعم خوب به زمان نیاز دارد تا ایجاد شود.